Pengertian biosecurity dan tujuan biosecurity peternakan untuk ayam, unggas, dll. Sektor peternakan tidak lagi dipandang sebelah mata. Meningkatnya usul terhadap komoditas peternakan membuat banyak sekali peluang perjuangan (bisnis) di bidang peternakan. Untuk meterbaikkan bisnis di bidang peternakan, ada beberapa metode atau cara yang sanggup dilakukan. Salah satunya yaitu biosecurity peternakan. Untuk sementara ini, jadwal biosecurity peternakan banyak dipakai untuk peternakan unggas (ayam petelur, ayam broiler), namun tidak menutup kemungkinan kalau metode biosecurity peternakan juga dikembangkan dalam peternakan fauna lain, contohnya sapi dan kambing.
Mungkin ada beberapa pembaca yang gres pertama kali mendengar salah satu sistem dalam peternakan yang dinamakan dengan biosecurity peternakan. Apa yang dimaksud dengan biosecurity peternakan? Lalu apa tujuan dan manfaat dari biosecurity peternakan? Selanjutnya, bagaimana penerapan biosecurity peternakan? Jika itu ialah pertanyaan anda, maka kali ini akan kita bahas satu persatu wacana biosecurity/ biosekuriti/ biosekuritas peternakan.
Menurut Winkel, biosekuritas merupakan suatu sistem untuk mencegah penyakit baik klinis maupun subklinis, yang berarti sistem untuk mengoptimalkan produksi unggas secara keseluruhan, dan merupakan penggalan untuk mensejahterakan fauna. Sedangkan berdasarkan WHO, Biosekuriti terdiri dari dua elemen penting yaitu bio-ekslusi dan bio-kontaimen. Bio ekslusi ialah menjaga supaya virus yang ada tidak keluar atau menyebar, dan Bio-kontaimen ialah pencegahan terhadap datangnya virus terinfeksi.
Pada mulanya, jadwal biosekuritas dilakukan untuk menghasilkan unggas yang bebas penyakit tertentu (spesific patogen free) untuk keperluan penelitian secara eksperimental. Mengapa biosecurity banyak dipakai untuk peternakan unggas atau ayam? Hal ini alasannya ialah peternakan ayam merupakan jenis peternakan yang rawan terhadap virus yang mengakibatkan ayam mati mendadak. Hal ini berbeda dengan peternakan lele, peternakan kambing, peternakan sapi, yang jarang kita jumpau mati mendadak alasannya ialah adanya virus dan bakteri. Tetapi, untuk dikala ini, sistem biosekuritas telah diterapkan pada banyak sekali jenis peternakan lain menyerupai sapi dan kambing untuk mencegah masuknya organisme penyebab penyakit (patogen) dari luar ke dalam peternakan.
Agen penyakit ialah mikroorganisme yang terdapat di dalam lingkungan menyerupai virus, bakteri, fungi dan benalu baik yang di dalam (endoparasit) maupun yang diluar badan ayam (ektoparasit). Adanya penyakit terjadi dipengaruhi oleh tiga faktor yaitu biro penyakit, inang (ayam) dan lingku ngan. Di alam, mikroorganisme selalu diberinteraksi dalam keadaan harmoni (seimbang) apabila badan ternak memiliki daya tahan yang tinggi terhadap abuh mikroorganisme tersebut. Apabila terjadi perubahan-perubahan yang mengakibatkan ketidakseimbangan interaksi tersebut, contohnya menguntungkan di sisi mikroorganisme, dan merugikan kondisi fauna ternak yang dipelihara, maka terjadilah penyakit pada ternak dengan derajat yang bervariasi.
Agen penyakit sanggup masuk ke dalam lingkungan peternakan ayam melalui banyak sekali macam cara menyerupai diberikut ini:
a. Terbawa masuk kadab anak ayam (DOC) tiba (transmisi vertikal)
b. Masuknya ayam sehat yang gres sembuh dari penyakit tetapi kini berperan sebagai pembawa (carrier),
c. Masuknya ayam dari luar flok (transmisi horizontal)
d. Terbawa masuk melalui kaki (sepatu), tangan dan pakaian pengunjung atau karyawan
e. Tertular melalui telur-telur dari flok-flok pembibit yang terinfeksi.
f. Terbawa melalui debu, bulu-bulu, dan kotoran yang terdapat pada peralatan dan sarana lain menyerupai sangkar ayam, daerah telur, truk, dll.
g. Terbawa oleh tikus, lalat, caplak, tungau, burung-burung liar, predator, dan serangga lain.
h. Menular lewat air menyerupai banyak sekali jenis basil (Salmonella) dan fungi (Aspergillus)
i. Terbawa melalui masakan yang terkontaminasi mikroorganisme di pabriknya.
j. Tertular melalui vaksin hidup atau kontaminasi vaksin.
k. Menular lewat udara menyerupai virus velogenik ND dan ILT.
a. meminimalkan keberadaan penyebab penyakit
b. meminimalkan kesempatan biro bekerjasama dengan induk semang
c. membuat tingkat kontaminasi lingkungan oleh biro penyakit seminimal mungkin
Sedangkan berdasarkan Dirjen Peternakan (2005) tujuan penerapan biosekuriti pada seluruh sektor peternakan, baik di industri perunggasan atau peternakan lainnya ialah :
a. mencegah tiruana kemungkinan penularan dengan peternakan tertular dan penyebaran penyakit.
b. mengurangi risiko penyebaran mikroorganisme penyebab penyakit yang mengancam sektor peternakan.
Biosekuriti memang bukan satu – satunya cara pencegahan terhadap serangan penyakit, namun biosekuriti merupakan garis pertahanan pertama terhadap penyakit (Cardona, 2005). Biosekuriti sangat penting untuk mengendalikan dan mencegah banyak sekali penyakit yang mematikan. Biosekuriti sanggup digambarkan sebagai satu set jadwal kerja dan mekanisme yang akan mencegah atau membatasi hidup dan membuatkan hama dan jasad renik berbahaya di banyak sekali daerah menyerupai peternakan daerah penampungan fauna dan rumah potong fauna.
a. rumah (perkampungan), sangkar unggas, dan sangkar fauna lain berada pada lokasi terpisah
b. lokasi peternakan dipasang pagar dengan hanya memiliki satu pintu masuk
c. pembatasan secara ketat keluar masuk pekerja orang/ tamu/ dari atau ke lokasi peternakan
d. pembatasan secara ketat terhadap keluar masuk material (fauna/unggas, produk unggas, pakan, kotoran unggas, ganjal kandang, litter, rak telur) yang sanggup membawa biro penyakit
e. mencegah keluar masuknya tikus, serangga, atau unggas lain menyerupai burung liar yang sanggup berperan sebagai vektor penyakit ke lokasi peternakan
f. setiap orang yang masuk atau keluar peternakan harus mencuci tangan dengan sabun.
g. kandang, daerah pakan/minum, sisa ganjal kandang/litter dan kotoran sangkar dimembersihkankan secar teratur
h. unggas dipisahkan berdasarkan spesiesnya
i. unggas yang mati harus dibakar atau dikubur
j. tidak membawa unggas sakit atau bangkai unggas keluar dari area peternakan
k. air kotor hasil sisa pembersihan pribadi dialirkan keluar sangkar secara terpisah melalui saluran limbah ke daerah penampungan limbah (septik tank) sehingga tidak tergenang di sekitar sangkar atau terusan kandang.
l. kotoran unggas diolah terlebih lampau sebelum keluar dari area peternakan
Mungkin ada beberapa pembaca yang gres pertama kali mendengar salah satu sistem dalam peternakan yang dinamakan dengan biosecurity peternakan. Apa yang dimaksud dengan biosecurity peternakan? Lalu apa tujuan dan manfaat dari biosecurity peternakan? Selanjutnya, bagaimana penerapan biosecurity peternakan? Jika itu ialah pertanyaan anda, maka kali ini akan kita bahas satu persatu wacana biosecurity/ biosekuriti/ biosekuritas peternakan.
1. Pengertian Biosecurity Peternakan
Sebelum kita mengkaji wacana pengerian biosecurity secara umum, ada baiknya kita mengetahui wacana asal usul kata biosecury. Biosekuritas berasal dari kata biosecurity (bio ; hidup dan security ; pengamanan/ perlindungan. Makara biosecurity merupakan homogen jadwal yang dirancang untuk memdiberikan derma terhadap kehidupan. Dalam bidang peternakan ayam/ unggas, biosecurity ialah cara untuk membuat virus, bakteri, kuman atau biro penyakit menjauh dari badan ayam dan menjaga ayam atau unggas tetap sehat dan produktif.Menurut Winkel, biosekuritas merupakan suatu sistem untuk mencegah penyakit baik klinis maupun subklinis, yang berarti sistem untuk mengoptimalkan produksi unggas secara keseluruhan, dan merupakan penggalan untuk mensejahterakan fauna. Sedangkan berdasarkan WHO, Biosekuriti terdiri dari dua elemen penting yaitu bio-ekslusi dan bio-kontaimen. Bio ekslusi ialah menjaga supaya virus yang ada tidak keluar atau menyebar, dan Bio-kontaimen ialah pencegahan terhadap datangnya virus terinfeksi.
Pada mulanya, jadwal biosekuritas dilakukan untuk menghasilkan unggas yang bebas penyakit tertentu (spesific patogen free) untuk keperluan penelitian secara eksperimental. Mengapa biosecurity banyak dipakai untuk peternakan unggas atau ayam? Hal ini alasannya ialah peternakan ayam merupakan jenis peternakan yang rawan terhadap virus yang mengakibatkan ayam mati mendadak. Hal ini berbeda dengan peternakan lele, peternakan kambing, peternakan sapi, yang jarang kita jumpau mati mendadak alasannya ialah adanya virus dan bakteri. Tetapi, untuk dikala ini, sistem biosekuritas telah diterapkan pada banyak sekali jenis peternakan lain menyerupai sapi dan kambing untuk mencegah masuknya organisme penyebab penyakit (patogen) dari luar ke dalam peternakan.
Agen penyakit ialah mikroorganisme yang terdapat di dalam lingkungan menyerupai virus, bakteri, fungi dan benalu baik yang di dalam (endoparasit) maupun yang diluar badan ayam (ektoparasit). Adanya penyakit terjadi dipengaruhi oleh tiga faktor yaitu biro penyakit, inang (ayam) dan lingku ngan. Di alam, mikroorganisme selalu diberinteraksi dalam keadaan harmoni (seimbang) apabila badan ternak memiliki daya tahan yang tinggi terhadap abuh mikroorganisme tersebut. Apabila terjadi perubahan-perubahan yang mengakibatkan ketidakseimbangan interaksi tersebut, contohnya menguntungkan di sisi mikroorganisme, dan merugikan kondisi fauna ternak yang dipelihara, maka terjadilah penyakit pada ternak dengan derajat yang bervariasi.
Agen penyakit sanggup masuk ke dalam lingkungan peternakan ayam melalui banyak sekali macam cara menyerupai diberikut ini:
a. Terbawa masuk kadab anak ayam (DOC) tiba (transmisi vertikal)
b. Masuknya ayam sehat yang gres sembuh dari penyakit tetapi kini berperan sebagai pembawa (carrier),
c. Masuknya ayam dari luar flok (transmisi horizontal)
d. Terbawa masuk melalui kaki (sepatu), tangan dan pakaian pengunjung atau karyawan
e. Tertular melalui telur-telur dari flok-flok pembibit yang terinfeksi.
f. Terbawa melalui debu, bulu-bulu, dan kotoran yang terdapat pada peralatan dan sarana lain menyerupai sangkar ayam, daerah telur, truk, dll.
g. Terbawa oleh tikus, lalat, caplak, tungau, burung-burung liar, predator, dan serangga lain.
h. Menular lewat air menyerupai banyak sekali jenis basil (Salmonella) dan fungi (Aspergillus)
i. Terbawa melalui masakan yang terkontaminasi mikroorganisme di pabriknya.
j. Tertular melalui vaksin hidup atau kontaminasi vaksin.
k. Menular lewat udara menyerupai virus velogenik ND dan ILT.
2. Tujuan dan Manfaat Biosecurity Peternakan
Tujuan utama dari penerapan biosekuriti (Zainuddin dan Wibawan, 2007) antara lain :a. meminimalkan keberadaan penyebab penyakit
b. meminimalkan kesempatan biro bekerjasama dengan induk semang
c. membuat tingkat kontaminasi lingkungan oleh biro penyakit seminimal mungkin
Sedangkan berdasarkan Dirjen Peternakan (2005) tujuan penerapan biosekuriti pada seluruh sektor peternakan, baik di industri perunggasan atau peternakan lainnya ialah :
a. mencegah tiruana kemungkinan penularan dengan peternakan tertular dan penyebaran penyakit.
b. mengurangi risiko penyebaran mikroorganisme penyebab penyakit yang mengancam sektor peternakan.
Biosekuriti memang bukan satu – satunya cara pencegahan terhadap serangan penyakit, namun biosekuriti merupakan garis pertahanan pertama terhadap penyakit (Cardona, 2005). Biosekuriti sangat penting untuk mengendalikan dan mencegah banyak sekali penyakit yang mematikan. Biosekuriti sanggup digambarkan sebagai satu set jadwal kerja dan mekanisme yang akan mencegah atau membatasi hidup dan membuatkan hama dan jasad renik berbahaya di banyak sekali daerah menyerupai peternakan daerah penampungan fauna dan rumah potong fauna.
3. Penerapan Biosecurity Peternakan
Departemen RI (2008) menyatakan bahwa penerapan biosekuriti peternakan sanggup dilakukan dengan banyak sekali cara, antara lain :a. rumah (perkampungan), sangkar unggas, dan sangkar fauna lain berada pada lokasi terpisah
b. lokasi peternakan dipasang pagar dengan hanya memiliki satu pintu masuk
c. pembatasan secara ketat keluar masuk pekerja orang/ tamu/ dari atau ke lokasi peternakan
d. pembatasan secara ketat terhadap keluar masuk material (fauna/unggas, produk unggas, pakan, kotoran unggas, ganjal kandang, litter, rak telur) yang sanggup membawa biro penyakit
e. mencegah keluar masuknya tikus, serangga, atau unggas lain menyerupai burung liar yang sanggup berperan sebagai vektor penyakit ke lokasi peternakan
f. setiap orang yang masuk atau keluar peternakan harus mencuci tangan dengan sabun.
g. kandang, daerah pakan/minum, sisa ganjal kandang/litter dan kotoran sangkar dimembersihkankan secar teratur
h. unggas dipisahkan berdasarkan spesiesnya
i. unggas yang mati harus dibakar atau dikubur
j. tidak membawa unggas sakit atau bangkai unggas keluar dari area peternakan
k. air kotor hasil sisa pembersihan pribadi dialirkan keluar sangkar secara terpisah melalui saluran limbah ke daerah penampungan limbah (septik tank) sehingga tidak tergenang di sekitar sangkar atau terusan kandang.
l. kotoran unggas diolah terlebih lampau sebelum keluar dari area peternakan
Advertisement